Обзорная кскурсия по Мюнхену
Целительница
Экскурсия в Резиденцию
Экскурсия в Немецкий музей в Мюнхене

. Аппетитная картошка

КАРТОФЕЛЬ С КАБАЧКАМИ
Автор фото: Татьяна Гурова

Такое фото я увидел на днях Интернете. Взгрустнул и вспомнил свое не очень сытное детство. Но жареная картошка у нас бывала часто, хоть в тех краях она плохо растет. Готовили ее обычно на старом сале с репчатым луком.

Старое сало использовали не потому, что уж совсем не было денег, а потому, что добротный кусок сала, порезанный на аппетитные кусочки, на юге России всегда был самостоятельным блюдом. Особенно любили малосоленое сало с прослойкой мяса мужчины (под рюмку водки по праздникам).

Выглядит эта картошка весьма аппетитно. Вкус, наверное , изумительный. Но чтоб картошку жарили вместе с кабачками я услышал первый раз. Впрочем, молодые кабачки, как самостоятельное блюдо, хозяйки летом жарят даже в Москве. И получается тоже вкусно, во всяком случае мне нравится.

Думается, что Татьяне Гуровой, автору этого блюда и хозяйке рецепта его приготовления пора уже открыть на Рублевке (район элитных поселков и кварталов вдоль Рублево-Успенского шоссе за МКАДом) свою передвижную кухню (кафе на колесах) под вывеской “Милый, я это сама пожарила !”. И отпускать “рублевским женам” эту картошку по такой цене: одна порция – 100 долларов. Добавка – 200 долларов. (Шутка)

Сергей Палий.